Le Jean Maurice
Cuisine Maison Créative, Esprit Bistrot & Flacons de Vignerons
Adresse chaleureuse et incontournable en plein cœur battant de Chablis. Le Jean Maurice propose une cuisine de saison entièrement faite maison valorisant les circuits courts, assortie d'une sélection pointue de vins de vignerons locaux, bières artisanales et spiritueux d'exception.
- Cuisine 100% maison à l'ardoise renouvelée chaque semaine
- Approvisionnement privilégié auprès des producteurs de l'Yonne
- Sélection remarquable de vins de Chablis de domaines indépendants
- Ambiance bistrot conviviale et terrasse agréable sur la place centrale
Le Jean Maurice
- 6 Place du Général de Gaulle, Chablis (89800)
- Note Google : 4,9/5 (Avis vérifiés)
- Partenaire certifié Grand Auxerrois
- Réponse sous 48h ouvrées
La Gourmandise du Fait Maison
Des saveurs franches, des cuissons maîtrisées et le sens du partage à la bourguignonne.
Ardoise du Marché
Plats de saison selon arrivage : terrines de campagne maison, tataki de bœuf charolais et veloutés onctueux.
Plats Signatures Généreux
Souris d'agneau confite aux herbes du Morvan, suprême de volaille fermière au Chablis et garnitures savoureuses.
Pêche du Jour & Saveurs Maraîchères
Filets de poisson rôti à l'unilatérale, risotto crémeux au parmesan et légumes d'artisans locaux.
Planches Terroir & Fromages
Assortiments généreux de charcuterie de pays et fromages affinés pour vos apéritifs dînatoires.
Cave à Vins Pointue
Flacons dénichés chez les jeunes talents du vignoble et cuvées bio servies au verre avec passion.
Privatisation & Repas d'Affaires
Formules sur-mesure pour vos repas d'équipe, anniversaires et réceptions privées en centre-ville.
Visite Virtuelle 360° du Jean Maurice
Découvrez la salle bistrot moderne et la terrasse sur la Place De Gaulle en 360°.
Immersion & Découverte des Lieux
Découvrez Le Jean Maurice à Chablis. Explorez la beauté des installations et contactez-nous pour organiser votre visite privée ou votre commande.
Ce que disent nos clients
⭐ 4,9/5 — Avis vérifiés de passionnés, cavistes et visiteurs
“Le Jean Maurice est une pépite à Chablis. Tout est fait maison avec beaucoup de goût. Carte des vins remarquable !”
“Cuisine bistronomique fraîche, inventive et généreuse. Service impeccable et souriant. Bravo à l'équipe !”
“Menu du jour au top, excellent rapport qualité-prix. Mon restaurant favori à Chablis pour recevoir des clients.”
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- 🍽️ Relation directe avec Le Jean Maurice
- 📦 Commandes direct propriété / Particuliers & Pros
- 🍷 Accueil œnotouristique et dégustations sur-mesure
- 🔒 Tarifs garantis sans intermédiaire
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